• 院長

ウポポイ

先週末、数年ぶりに札幌の実家へ両親の顔を

見に行ったついでに前から行ってみたかった施設を

訪れました


白老町にある『民族共生象徴空間』です


今は入場するために事前予約が必要です


で、僕たちのメインの目的は『調理体験』^^;


アイヌの人達が日常的に使う食材で

料理を作って食べてみよう


という企画


もちろんこちらも要予約です


いやあ、面白かったです


それに自分で作ったという満足感もあり

大変美味でした


特に鹿肉のハンバーグは絶品!

ジビエ料理はあまり得意じゃないけど

これは特別でしたね


施設の敷地は広大で、半日ではとても

回り切れませんでした


近いうちにまた行きたいです